Archive for the ‘Cerveja’ Category

Lionel Messi

Posted on April 6th, 2010 by Ricardo Antunes da Costa  |  1 Comment »

Lionel Messi acabou de meter 4 gols no Arsenal pela Liga dos Campeões da Europa. Tem 39 gols na temporada, sendo que pelo menos uns 10 foram no último mês. Tem tudo pra levar o Barça pra mais um título da Champions League.

O maior adversário de Messi agora é Maradona. A Argentina tem talento para montar um grande time. Tem ótimos atacantes que podem ser excelentes coadjuvantes pro camisa 10. Tem bons volantes, que podem dar liberdade pro camisa 10. Suas maiores deficiencias são no gol e no setor defensivo, mas do jeito que Messi anda, é só fazer mais do que levar.

A dúvida é se Maradona irá conseguir fazer a Argentina jogar em função de Messi, e brigar seriamente pelo título. Se conseguir, a Copa é platina.

E ele só tem 22 anos… O auge do jogador normalmente se dá entre os 25 e 28 anos. Maradona só virou Maradona na Copa de 86, quando tinha 25 anos. Ou seja, Messi tem tudo pra estar no auge em 2014. Maracanazzo II – A Missão à vista.

Melhor Chope

Posted on December 2nd, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

Revista Veja elege a Academia da Cerveja o melhor chope da grande Florianópolis.

A Academia da Cerveja foi eleita pela revista Veja o melhor chope da região.  Totalmente merecido.  Às quintas-feitas, mesmo, deveria ser hours-concours.

Parabéns aos amigos Eduardo Mattos e Eli Bernardino Coelho Júnior.

Mulheres Cervejeiras

Posted on November 19th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

Hoje teremos uma novidade na 5a Bica da Academia da Cerveja: Pela primeira vez será servida na casa um chopp caseiro feito por uma mulher, Amanda Reitenbach, mestranda em Engenharia de Alimentos da UFSC.

As mulheres já foram as responsáveis pela fabricação de cerveja, quando a mesma era produzida nas residências para consumo familiar.  Com o início da comercialização das cervejas, a produção passou para as mãos dos homens, pois na época às mulheres,em geral, era reservado apenas o trabalho doméstico.

Felizmente, com os tempos modernos, aos poucos o número de mulheres que produzem cerveja caseira está aumentando.  Algumas até já estão se organizando e se reunindo frequentemente, como as meninas da FemAle Carioca.  (Achei o nome do grupo excelente, por sinal).

E quem for hoje na Academia terá a oportunida de provar a Witbier feita pela Amanda, a primeira mulher a figurar na 5a Bica.  Eu pretendo ser um deles, só espero que consiga chegar à tempo, porque a bica costuma secar rápidinho.  O chopp da Amanda começa a ser servido às 20 horas.

oBIERcevando

Posted on October 1st, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

Esse blog, pra variar, vai devagar, quase parando…  Assunto pra falar sobre cerveja não falta, mas tempo para escrever é mais raro.  Felizmente existem outros blogueiros que escrevem com maestria sobre o assunto.   O link para esses blogs já deveriam estar ali do lado, mas…

Um deles é o blog oBIERcevando, do Paulo Feijão.  O Paulo reside em Blumenau-SC, local privilegiado para um apreciador de cervejas, mas nem por isso limita sua atuação pela região do Vale do Itajaí,  e já é conhecido nacionalmente por seu trabalho como cervejólogo.

Pois agora o Feijão está com um novo projeto para o oBIERcevando, que após alguns anos hospedado no Blogspot, ganha agora domínio próprio: www.obiercevando.com.br

E ele já promete, para amanhã, a cobertura do primeiro dia da Oktoberfest 2009.  Não perca.

Arthur’s Day

Posted on September 24th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

Guinness

Hoje a cerveja mais famosa do mundo completa 250 anos, no chamado Arthur’s Day. Arthur Guinness é o fundador da cervejaria irlandesa em 1759.  Desde então a cerveja Guinness virou sinônimo de Stout.

Com certeza beberei um pint de Guinness hoje na Academia da Cerveja, para celebrar essa histórica data.

Quinta Bica de 10/09/2009

Posted on September 10th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

Apesar da minha ausência no blog,  por absoluta falta de tempo, a 5ª Bica da Academia da Cerveja continua.  Semana passada foi a vez dos “alunos” da Academia provarem o chopp Indica, da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto-SP.  Trata-se de um chopp India Pale Ale, com adição de rapadura.  Pelo que soube, o barril não demorou a secar.

E hoje é a vez da Cervejaria Schornstein aprensentar seu novo chopp Weiss.   Esse chopp de trigo é a mais nova adição ao portifólio da cervejaria de Pomerode, se juntando aos chopps Pilsen, Pilsen Filtrado, Pale Ale e Bock, além do sazonal Imperial Stout, produzido em parceria com o cervejeiro caseiro Rafael Tonera.

E eu finalmente poderei apreciar o chopp da 5ª Bica, após 7 semanas de ausência.  E, por curiosidade, o último chopp que  provei foi justamente o Imperial Stout da Schornstein.

Workshop Produção de Cerveja Artesanal

Posted on August 20th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

No último sábado, 15 de agosto, foi realizado em Florianópolis mais um Workshop Produção de Cerveja Artesanal da ACervA Catarinense.

Infelizmente compromissos profissionais impediram minha participação, (pela segunda vez nesse ano), mas pelos comentários da lista de e-mails cervejeirosfloripa, o evento foi mais um sucesso da ACervA, e novos cervejeiros caseiros devem surgir.

Algumas fotos do evento podem ser vistas aqui.

Quinta Bica de 13/08/2009

Posted on August 13th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

Hoje, na Quinta Bica da Academia da Cerveja, o excelente chopp Bock da cervejaria Schornstein, de Pomerode-SC.

Uma ótima opção para uma noite de inverno.

IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

Posted on August 11th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  Comments Off

O Concurso Nacional de Receitas Artesanais chega à sua quarta edição.

A duas primeiras edições foram organizada pela ACervA Carioca.  No ano passado, foi a vez da ACerva Mineira organizar o evento.

Esse ano o concurso é organizado novamente pela ACervA Carioca.  São 4 estilos que em disputa:

O regulamento já está disponível, as inscrições vão até 11/09/2009, e a divulgação dos resultados será em 11/10/2009, em uma grande festa promovida pela organização.

Com certeza grandes cervejas disputarão o “Brasileirão” das Cervejas Artesanais.

A Academia da Cerveja e a Quinta Bica

Posted on August 6th, 2009 by Ricardo Antunes da Costa  |  1 Comment »

QuintaBica

A Academia da Cerveja é o novo point dos cervejeiros de Florianópolis. O bar, aberto no final de junho por Eli Coelho Jr (dono da famosa Padaria Metrópole, a Padoca) e seu sócio Eduardo Mattos, é especializado em cervejas artesanais e importadas, oferecendo uma excelente “carta de lúpulos” para os apreciadores da bebida.

Além da boa variedade, a Academia da Cerveja introduziu na região um novo conceito: A Quinta Bica. Todas as quintas-feiras, além das 4 choppeiras que servem os 4 chopps tradicionais da Eisenbahn (Pilsen, Pale Ale, Dunkel e Weizenbier), uma quinta choppeira oferece uma opção diferente: uma cerveja artesanal produzida pelos cervejeiros caseiros da região.

Desde sua inauguração, a Quinta Bica serviu os seguintes chopps:
Opus/Traíra Tripel – Uma cerveja produzida em parceria entre os cervejeiros caseiros Marco Zimmermann e Murilo Foltran, da Opus, e Max Prujansky da Traíra. Essa cerveja que fez sucesso na Brazil Brau 2009 inaugurou a 5ª Bica da Academia da Cerveja;
Traíra Wit – Uma sensacional Witbier produzida pelo cervejeiro Max Prujansky. Essa foi minha estréia na Quinta Bica, (como consumidor, é claro), e com grande estilo. Já tinha lido elogios à Traíra Wit anteriormente, e pude comprovar pessoalmente que eles não eram infundados;
Schornstein Imperial Stout – Essa excelente cerveja é fruto da parceria da cervejaria Schornstein com o premiado cervejeiro caseiro Rafael Tonera. Esse tipo de parceria é cada vez mais comum no Brasil, com ótimos resultados, como essa Imperial Stout;
Coruja Extra – A versão Extra da “cerveja viva” gaúcha foi servida em 23/07/2009. Infelizmente nessa data já me encontrava em Boa Vista-RR, e não pude comparecer;
Export Gold/Hell Pilsen – Por fim, na última 5ª feira de julho, foi servida na Academia essa cerveja de 5% ABV, do cervejeiro alemão Oliver Bonje. Novamente, por motivos profissionais, não pude conferir.

Atraídos pela oportunidade de degustar essas ótimas cervejas caseiras, os cervejeiros caseiros da Grande Florianópolis, que tradicionalmente se encontram às sextas-feiras na Padoca, estão começando a mudar o velho hábito. O que é mais um motivo para ir na Academia da Cerveja às quintas-feiras: além de poder experimentar cervejas exclusivas e diferentes toda semana, você pode conhecer o criador da obra, além de poder trocar idéias com outros cervejeiros e apreciadores da região.

Hoje é a vez do cervejeiro Filipe Costa apresentar sua Witbier, temperada com coentro, casca de laranja, noz moscada e gengibre. A abertura do barril será às 20 horas. Chegue cedo, pois o barril seca rapidinho. A Academia da Cerveja fica na rua Lauro Linhares, 624 – Loja 1, no Bairro Trindade.

PS: Esse não é um post pago, sou apenas um cliente satisfeito da Academia, que gostou muito da proposta oferecida pelo Júnior e pelo Eduardo: Um bar voltado aos apreciadores de boas cervejas.

 

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